Las Palmas de Gran Canaria, la joya del Atlántico, destaca no solo por sus playas doradas y su vibrante vida cultural, sino también por su extraordinaria oferta gastronómica. En este artículo, te invitamos a descubrir los restaurantes más singulares y fascinantes que esta ciudad tiene para ofrecer en 2024. ¿Estás listo para un viaje culinario inolvidable? ¡Acompáñanos!
1. El Lagar – Tradición Canaria Reinventada
Situado en el encantador barrio de Vegueta, El Lagar es un homenaje a la rica tradición culinaria de las Islas Canarias. La decoración rústica y acogedora combina a la perfección con su menú de platos tradicionales con un toque moderno.
Plato Estrella: Prueba su «Ropa Vieja» elaborada con ingredientes frescos y locales, acompañada de un vino de la región que resaltará todos los sabores de esta creación clásica.
2. Terraza Casa Enrique – Vistas Panorámicas y Sabores Exquisitos
Ubicado en la azotea de un singular edificio histórico, Terraza Casa Enrique ofrece una experiencia gastronómica completa con unas vistas inigualables de la bahía de Las Palmas. La cocina de autor, liderada por el chef Enrique Sánchez, se basa en ingredientes locales y de temporada.
Plato Estrella: No te pierdas el «Atún Rojo a la Brasa», acompañado de una deliciosa emulsión de cítricos canarios y vegetales de la huerta local.
3. Gofio House – Innovación y Tradición en Cada Bocado
En pleno corazón de Triana, Gofio House es una oda a uno de los ingredientes más emblemáticos de las Islas Canarias: el gofio. Aquí podrás disfrutar de un menú creativo que reimagina la cocina canaria con técnicas modernas.
Plato Estrella: La «Pasta de Gofio» hecha a mano, con una salsa de mariscos que captura la esencia del océano que rodea la isla.
4. La Bodega de La Brasa – Parrilla de Primer Nivel
Para los amantes de la carne, La Bodega de La Brasa es un destino obligado. Situado en el distinguido barrio de Ciudad Jardín, este restaurante se especializa en carnes a la parrilla, cocinadas a la perfección en una enorme barbacoa al aire libre.
Plato Estrella: El «Chuletón de Vaca Vieja», un corte jugoso y tierno, marinado y asado con maestría, acompañado de papas arrugadas y mojo picón.
5. El Marino – El Mejor Pescado Fresco del Atlántico
Ubicado frente al puerto, El Marino se ha ganado una reputación como el mejor lugar para degustar pescado fresco en Las Palmas. Desde su apertura en 1985, ha sido un referente para locales y turistas por igual.
Plato Estrella: El «Sancocho Canario», un plato tradicional de pescado salado servido con papas arrugadas y mojo verde, perfecto para disfrutar del auténtico sabor del Atlántico.
6. La Vegueta – Cocina Vegetariana de Vanguardia
Situado en el colorido barrio de Guanarteme, La Vegueta se especializa en cocina vegetariana y vegana, ofreciendo platos creativos y saludables que satisfacen tanto a vegetarianos como a carnívoros curiosos.
Plato Estrella: La «Ensalada de Queso Asado», una mezcla de verduras locales acompañadas de un sabroso queso canario a la parrilla y aderezado con una vinagreta de miel y mostaza.
7. Sabor a Tradición – Mar y Tierra en un Solo Lugar
Localizado en la céntrica calle Mayor de Triana, Sabor a Tradición combina lo mejor de la cocina de mar y tierra, con una ambientación que te traslada a las antiguas tabernas canarias.
Plato Estrella: El «Arroz Caldoso de Marisco», un manjar conocido por su rica mezcla de sabores de mariscos frescos y caldo marino, resaltado con azafrán y pimientos locales.
8. Café del Parque – Magia en Cada Taza y Plato
Situado justo al lado del Parque Doramas, Café del Parque ofrece una experiencia culinaria única con su enfoque en platos ligeros, perfectos para el brunch o el almuerzo. Su ambiente relajado y su terraza al aire libre lo hacen un lugar ideal para disfrutar del buen tiempo de la isla.
Plato Estrella: El «Açaí Bowl», una saludable y colorida mezcla de frutas tropicales, granola y superalimentos, ideal para una comida nutritiva y refrescante.
9. La Taberna del Chef – Experiencia Culinaria Premium
Para una experiencia gastronómica exclusiva, La Taberna del Chef en el barrio de Alcaravaneras es el lugar indicado. Con un menú degustación que cambia según la temporada y la creatividad del chef, cada visita es una nueva aventura culinaria.
Plato Estrella: El «Filete de Ternera con Salsa de Trufas», diseñado para los paladares más exigentes, combina la suculencia de la ternera con el aroma y sabor intensos de la trufa.
10. Mercado 73 – Variedad y Sabor en un Solo Lugar
Situado en el bullicioso mercado del Puerto, Mercado 73 ofrece una gran variedad de puestos de comida que abarcan desde tapas españolas hasta cocina internacional. Ideal para aquellos que desean probar un poco de todo en un ambiente animado.
Plato Estrella: «Tapa de Pulpo a la Gallega», una delicia de mar que puedes disfrutar con un toque de pimentón y aceite de oliva virgen extra.
Las Palmas de Gran Canaria no solo es un destino turístico de ensueño, sino también un paraíso para los amantes de la gastronomía. Desde la innovación culinaria hasta la tradición más arraigada, estos restaurantes únicos en 2024 ofrecen experiencias que deleitarán todos tus sentidos. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear cada rincón de esta magnífica ciudad!