Barcelona, una ciudad que combina historia, arte y una oferta culinaria sorprendente. Con sus calles llenas de vida, la capital catalana es un verdadero paraíso gastronómico. Aunque muchos turistas frecuentan los lugares más conocidos, hay joyas ocultas que incluso los barceloneses pasan por alto. En este artículo, te descubro siete restaurantes únicos en Barcelona que no te puedes perder.
1. Espai Kru – Cocina de autor y mariscos
Situado en la Calle Lleida, Espai Kru es un restaurante que redefine todo lo conocido sobre la gastronomía marina. Este lugar es conocido por su enfoque en la «cru comida» (comida cruda) y por ser la joya del Grupo Rías de Galicia. Aquí experimentarás preparaciones meticulosas y mariscos de la más alta calidad, servidos en su estado más puro. Una visita es casi obligatoria para los amantes del marisco.
2. Tickets – Alta cocina divertida
Una creación de los hermanos Adrià, Tickets se encuentra en la Avenida del Parallel. Si buscas una experiencia culinaria única que combine alta cocina con entretenimiento, este es tu sitio. En Tickets, cada plato es una obra de arte y diversión; desde esferas líquidas hasta su famosa ‘oliva sférica’, cada creación sorprende. Reserva con anticipación, pues es uno de los sitios más codiciados de la ciudad.
3. Disfrutar – Innovación premiada
Recomendado por la guía Michelin, Disfrutar en la Calle Villarroel ofrece una experiencia culinaria que lleva la comida a un nivel completamente nuevo. Los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas han logrado llevar el legado de elBulli a nuevas alturas, haciendo de cada visita una explosión de sabor y creatividad. Con su menú de degustación, cada plato es un misterio resuelto ante tus ojos.
4. Spoonik – Un encuentro de culturas
En la Calle Bertran se encuentra Spoonik, un rincón donde la gastronomía latinoamericana se encuentra con la vanguardia española. Creado por el chef colombiano Jon Giraldo y el chef mexicano Jaime Lieberman, este restaurante ofrece más que una cena, es una experiencia completa con música en vivo y presentaciones audiovisuales que te transportan a otro mundo.
5. Pastrami Bar – Sabor clandestino
Para quienes buscan un ambiente más casual pero igualmente único, Pastrami Bar es una visita obligada. Escondido detrás de una nevera en el Carrer de Joaquín Costa, este lugar es conocido por sus deliciosos sandwiches de pastrami y su vibra clandestina. Además, tiene un bar secreto llamado «Paradiso» que ofrece cócteles ingeniosos. Una experiencia doble en un solo lugar.
6. El Nacional – Un viaje gastronómico
Ubicado en el Passeig de Gracia, El Nacional es más que un restaurante; es todo un espacio gastronómico que alberga distintos ambientes. Desde una barra de cerveza y vinos hasta una zona de tapas y una marisquería, este lugar lo tiene todo. Deambular por El Nacional es como dar un paseo culinario por toda España, con ingredientes frescos y preparaciones tradicionales.
7. Can Vallès – Tradición y autenticidad
Para los amantes de la cocina tradicional catalana, Can Vallès en la Calle Aragó es el lugar. Este pequeño restaurante ha logrado mantener el encanto de las recetas caseras con un toque moderno. Aquí podrás degustar platos como ‘escudella i carn d’olla’ o un ‘suquet de peix’ en un ambiente acogedor y auténtico. Un rincón escondido que ofrece un sabor genuino de la cocina catalana.
Conclusión
Barcelona es una ciudad que nunca deja de sorprender, no solo por sus monumentos y playas, sino también por su riqueza gastronómica. Estos restaurantes únicos ofrecen experiencias culinarias para todos los gustos, desde la alta cocina hasta los rincones más escondidos. No te pierdas la oportunidad de descubrir estos tesoros ocultos en tu próxima visita a la ciudad.